【デシャップ】

飲食店のホールと厨房の間にあり、スムーズな配膳や動線には欠かせないデシャップ。

働く人、店舗デザインする人によって好みや理想の使い勝手や形が異なります。

後から作り直すわけには行かないが、営業してみないと分からないこともたくさん。

デシャップには飲食店、店舗デザインの経験値が試されます。

私たちも設計をする際は丁寧にヒアリングし、施工中も現場で何度も打ち合わせをしイメージを擦り合わせます。

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